Quelle isolation (uniquement phonique) nous conseillerez-vous?

Bonjour
Nous désirons séparer une grande piece en deux (pour faire une chambre + un bureau/salon).
D'un point de vue esthétique (chalet) et pratique (plafond en pente, hauteur de plus de 4m d'un coté), nous pensons faire une cloison en ossature bois + lambris (des 2 cotés).
Je lis partout des conseils concernant les cloisons avec revetement type placo.
Quelle isolation (uniquement phonique) nous conseillerez-vous? quelle type de structure en fait (comment agencer les différentes couches)?
En vous remerciant par avance
Cordialement