Isolation des plafonds et planchers

Bonjour, J'ai un restaurant et les personnes qui habitent l'appartement de dessus disent entendrent les eternuments et les rires des clients, ou le déplacement des chaises, ou le bruit du moteur de la hotte. Nous avons donc decider d'isoler notre faux plafond en utilisant du ba13 phonique et en mettant par dessus de la laine de roche. La question est quelle épaisseur choisir pour la laine de roche? On va utiliser des suspendus phonique sur la partie proche du moteur et la bande resilience pour désolidariser le plafond du plancher. Est ce c'est bien la bonne méthode ? Merci d'avance pour votre aide

Bonjour, J'ai un plancher bois dans ma piéce à vivre, en dessous se trouve un garage ( un peu humide car semi-enterré). Quel isolant choisir pour isoler le plancher par dessous? faut-il mettre un pare-vapeur? Merci de votre aide