Ou y a t il d autres possibilités pour arrêter ce phénomène de gouttelettes et moisissures ?

Bonjour,
Nous avons acheté une maison au mois de mai dernier. Une extension a été faite pour créer un salon et le nouveau garage en dessous. L ancien garage est devenu une pièce à vivre.
Pour créer cette extension une ouverture dans les fondations a été faite et la terre enlevée pour effectuer aussi des travaux de plomberie.
Bref en juillet nous avions une apparition de moisissures dans le nouveau garage. Nous avons installé un système de ventilation (avec une sortie au toit (tuile cheminée)
En rangeant le garage nous avons été sous la maison en passant par l ouverture et nous avons découvert des gouttelettes sur les 4murs et de la moisissure au sol.
Qu est ce qui provoque cela ?
Doit on étendre le système de ventilation dans ce trou sous la maison ?
Ou y a t il d autres possibilités pour arrêter ce phénomène de gouttelettes et moisissures ?
Merci pour vos réponses