Bonjour Yann, Généralement, la toiture est la paroi la plus déperditive dans une maison peu ou pas isolée. Il serait donc logique de commencer par l'isolation de la toiture (30% des déperditions globales d'une maison sans isolation).  Viennent ensuite les murs puis les sols puisque vos fenêtres semblent avoir déjà été changées. Attention également à bien prévoir un système de ventilation contrôlée adapté car en isolant votre maison, vous changez son comportement vis-à-vis des transferts de vapeur d'eau et du renouvellement d'air (généralement induit par les fuites d'air de l'enveloppe du bâti avant isolation).  Dans le cas de votre chantier, il serait intéressant que vous consultiez les services de l'Anah pour qu'ils étudient avec vous l'intérêt d'une rénovation globale. Ils pourront voir avec vous les priorités de rénovation de votre maison et pourrons également vous indiquer les aides auxquelles vous pouvez peut-être prétendre pour cette rénovation.  Bon courage !